Esta semana os proponemos una receta saludable e hidratante para sobrellevar mejor los cálidos días de verano.

¿Qué te parece una receta sabrosa y rica en carotenos y con alto contenido de agua? Ideal para hidratarnos en verano.

INGREDIENTES

1 melón
Medio limón
Sal
Hierbabuena
Aceite de oliva
Unas lonchas de jamón serrano

ELABORACIÓN

En primer lugar hay que cortar unas tajadas de melón, quitando la piel y las pepitas.

Añadir la pulpa en el vaso de la batidora con el jugo de medio de limón, una pizca de sal, unas hojitas de hierbabuena y un chorrito de aceite de oliva.

Se bate todo hasta obtener una sopa y se guarda en la nevera para servir frío.

A continuación se coloca el jamón entre dos papeles de cocina y se mete en el microondas a máxima potencia. Se saca y se corta a trozos.

Finalmente, se emplata la sopa y se le añaden unos trocitos de jamón y unas gotas de aceite de oliva.

PROPIEDADES NUTRICIONALES

A nivel nutricional, es difícil encontrar una alimento que iguale su bajo contenido en calorías y su alto aporte de agua, ya que se trata de una fruta con un 90% de agua en su composición.

Por este motivo, y tal y como venimos indicando a lo largo de este artículo, tiene una capacidad refrescante tal que lo convierte en un sustituto ideal de bebidas gaseosas.

En cuanto a vitaminas es una buena fuente de vitamina A, que ayuda a las personas que sufren de sequedad en las mucosas y en la piel; y vitamina E, que tiene un gran poder antioxidantes y previene la aparición de enfermedades cardiovasculares.

Además, el melón tiene propiedades diuréticas y laxantes, además de neutralizar la acidez.