Esta variada y original crema fría os vendrá muy bien para vuestros menús ahora que estamos en pleno mes de agosto.

INGREDIENTES

1 Aguacate
2 pepinos
1 tomate
1 yogur de limón
Zumo de limón
Sal
Pimienta

ELABORACIÓN

Pelar el pepino y el aguacate y trocearlos.
Pelar también el tomate, quitarle las semillas y lo trocearlo.
Poner estos ingredientes en el vaso de la batidora junto con el yogur y un chorrito de zumo de limón. Batir hasta conseguir una crema homogénea.
Salpimentar al gusto y reservar en la nevera para que se enfríe antes de servir.
Si la crema queda demasiado espesa, se puede añadir un poco de agua y seguir batiendo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Esta receta aporta gran cantidad de nutrientes saludables,  es muy refrescante y además aporta muy pocas calorías.
Es rica en antioxidantes y en ácidos grasos monoinsaturados.